A maggio... ci si forma! Tre corsi di formazione al via...
Ritornano i corsi riservati ai nostri professionisti che - primi in Italia - sono sviluppati nel rispetto dei requisiti europei EFSA in tema di gestione corretta degli alimenti, prevenzione dei rischi e sostenibilità.
I corsi sono gratuiti per gli associati 2024 Unione Cuochi Regione Lombardia
Ricordiamo che il valore di mercato dei tre corsi è pari a circa € 200,00
I corsi sono gratuiti per gli associati 2024 Unione Cuochi Regione Lombardia
Ricordiamo che il valore di mercato dei tre corsi è pari a circa € 200,00
Food Safety corso essenziale
per professionisti nelle imprese con livello di rischio limitato o moderato. Corso di igiene base per la somministrazione di alimenti e bevande. Corso valido anche per studenti che sono in procinto di intraprendere un esperienza di tirocinio (stage). La registrazione del corso sarà disponibile agli associati all'interno dell'AREA RISERVATA del presente sito internet.
Al termine del corso sarà fornito il materiale digitale che consentirà di integrare le attività di formazione in modalità mista. |
Corso dedicato alla gestione della shelf-life anche nelle auto-produzioni di cucina
(con tracciabilità interna). Piano di gestione dei MOCA, dei lotti di produzione e degli allergeni (e delle altre indicazioni obbligatorie per la trasparenza) La registrazione del corso sarà disponibile agli associati all'interno dell'AREA RISERVATA del presente sito internet.
Al termine del corso sarà fornito il materiale digitale che consentirà di integrare le attività di formazione in modalità mista. |
Corso dedicato alla gestione sostenibile di una cucina.
Piccoli accorgimenti per gestire al meglio le materie prime, utilizzare i corretti materiali di cottura, le attrezzature, tempi, temperature e le risorse energetiche in cucina. Rendiamo più efficienti le nostre attività riducendo il più possibile gli sprechi. La registrazione del corso sarà disponibile agli associati all'interno dell'AREA RISERVATA del presente sito internet.
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Durante i corsi saranno raccolte le presenze e sarà richiesta la verifica del tesseramento.
Non sei tesserato? Sei interessato a seguire un corso e a tesserarti?
Abbiamo previsto la modalità di partecipazione con donazione via PayPal. Vai alla raccolta >
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L'edizione 2024 si è conclusa. Grazie!
ALLIEVI PARTECIPANTI
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PROFESSIONISTI ALL'OPERA
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La Young Cup è sviluppata in RistorExpo dall'Unione Cuochi Regione Lombardia - Federazione Italiana Cuochi con la partecipazione delle associazioni di categoria del settore accoglienza e ospitalità.
Le classifiche finali dei concorsi sono disponibili nella pagina dedicata >
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Un ringraziamento speciale ai Partner Premium dei concorsi
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IMPORTANTE AVVISO AGLI ASSOCIATI
Per ottenere informazioni è necessario rivolgersi all'Unione Cuochi scrivendo una mail a [email protected] |
Chi siamo? L'Unione Cuochi regionale
per i professionisti della cucina!
L'Unione Cuochi Regione Lombardia è unica rappresentanza territoriale della Federazione Italiana Cuochi: la più grande famiglia in Italia di berrette bianche.
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L'Unione Cuochi Regione Lombardia rappresenta le professioni della cucina nella delegazione di Solidus Lombardia: il tavolo delle associazioni dell'ospitalità e del turismo.
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